fou, fol, folle

fou
adjectif
galen

Igår var Anna, Felicia och jag i Figueres och givetvis så besökte vi Dalì-museet som ligger där. Det är ju liksom huvudattraktionen där. Det var första gången för de andra men jag har redan varit där två gånger det senaste året, men det blir liksom inte tråkigt.

Jag skulle inte säga att jag är helt normal, jag har nog några poäng på knäpphetsskalan, men Dalì måste ha varit en 8 på en skala 1 till 8. Hans grejer är fullständigt vrickade, och jag älskar det!



En français
Salvador Dalì était un fol homme.

Appartement

appartement
nom masculin
lägenhet


Igår tog Maria med oss till sin fantastiska lägenhet i Illes.

Illes är en stor by/liten stad som ligger på vägen mot Pyreneerna, ni kan nog förstå vilka vackra omgivningar det är runtomkring denna plats. Smashing! Just denna dag spöregnade det men vi va goa och glada ändå! När jag kom in i Marias lägenhet höll jag på att svimma! Det var nog den finaste lägenhet jag har sett, som en fransk, bohemisk dröm.
Jag hade nog ögon stora som tallrikar när jag gick runt och kikade på allt.




Vi satte oss på en utav balkongerna (tror att det fanns fyra) och tittade på regnet. Jag
måste skaffa mig en bättre kamera! Aaaah vill så gärna att alla ska fatta hur fint det va.



En utav många, tjusiga installationer i Marias hem. 



Hanna och Anna




Maria fyndade en fabulous spegel på en loppis vi besökte häromdagen. Den passade givetvis perfekt
ovanför den öppna spisen, så nu hänger den fina rostavlan på en annan plats. 


Grön är ju en utav mina favoritfärger och det vackra golvet i lägenheten hade en utsökt, grön nyans.
Jag ville ta med golvet hem men det skulle nog inte Ryanair gilla så jag nöjde mig med ett foto.


 Asså spana in det där flamingobordet! Hur fint är inte det på en skala?  


Kökskaklet och rosbrickan var en perfect match!


La Vie en Rose

L'anniversaire

anniversaire
nom féminin
födelsedag

Idag fyller Anna år! Det ska givetvis firas, ock vi har redan börjat med bubbel på torget.

Grattis chèrie!

La mer

mer
nom féminin
hav


Igår sprack det upp och solen tittade fram, då bestämde vi oss för att dra iväg till Leucate för lite ostron och bad. Hanna, Susette och jag har verkligen ägnat oss åt fransk njutning dessa dagar i form utav utsökta bakverk, gott vin och givetvis massa skratt. Vi konstaterade i bilen att just nu kanske vi inte är i tipp- topp form men ack vad vi är lyckliga!

I Leucate står ostronbodarna uppradade vid vattenbrynet och här kan man njuta av nyfångade ostron och ett glas vitt. Låter inte helt fel, eller hur?




Jag och Hanna beställde in tre ostron var och Hanna som är expert på allt franskt
(yes, I learn from the master) visade hur man bäst förbereder de små rackarna. Först några sprut vinäger, sen lite citron och denna gång drog vi några drag men pepparkvarnen också. Efter detta är det dags att lossa på köttet och sen äre bara att surpla i sig. Smakar, hav, kallsup och lite slem, det är liksom roligt och gott på samma gång.



Efter ostronen gick vi till stranden.



Fångade dessa två härliga kvinnor på bild.



Jag satte på mig min chapeau(hatt), drog ner min stora solbrillor och lade mig till rätta i en äkta fransk pose. Incroyable!

Le pizza

pizza
nom masculin
pizza

Livet här i Peyriac-de-Mer är hemskt idylliskt och fullt av njutningar. Det vi äter är faktiskt precis så gott som det verkar på instagrambilderna som vi spammar er med. Kanske blir ni nästan lite avundsjuka? Eller så tycker ni att vi är pretentiösa med all vår lokalproducerade mat? Men ibland är vi precis som ni där hemma i Sverige. En gång i veckan kommer nämligen Pizzabussen till Peyriac, och då finns det möjlighet att svulla i pizza med riktigt mycket ost.

Fast det är väl ganska idylliskt det också om man tänker efter?

Le Chapeau

Le Chapeau
nom masculine
Hatt


Bonjour!

Anna heter jag och anlände för några dagar sen till Le Flamant Rouge.

Jag ska stanna här till den 5 november och arbeta som working guest. Tanken var att jag skulle starta upp en blogg här men när den magnifika Hanna föreslog att vi skulle blogga gemensamt så tyckte jag att det var en strålande ide! Så...mina första intryck av Peyrac-de-mer och Le Flamant Rouge?
Att det är precis så magiskt som jag bara hade vågat drömma om.
Tänk er själva en klassisk fransk film, hur det skulle dofta, människorna, bagerierna, kreativiteten och drömmarna som hänger i luften. Japp..typ så är det här. Vissa ögonblick stannar jag bara upp och tänker till exempel "Anna, fattar du att du just nu i detta ögonblick bor i Frankrike på detta fantastiska ställe och får uppleva det här?"

Jaja, nog om mitt flummande nu. Tänkte berätta om gårdagens äventyr i Perpignan.
Jag, Hanna och Susette skulle lämna av Kristina i Perpignan där hon skulle ta bussen till flygplatsen och sen hem till Sverige(tyvärr, svårt att släppa iväg en så härlig människa).
Hanna som har bott i Perpignan när hon studerade franska visade oss alla sina guldställen.





Här har jag inhandlat en förträfflig hatt som jag inbillar mig att franska kvinnor hade på stranden under typ 50-60 talet, matchat med stora solbrillor och en fräck baddräkt. Så fort jag satte på mig den förvandlades jag till en riktig lady. Passande nog bar jag även en Bardot rutig klänning och allt blev lite för bra för att vara sant.



Hanna beställde in en glass på konditoriet Espi, den innehöll typ allt göttigt man kan tänka sig.
Den otroligt snygga blusen som Hanna har på sig är vintage och inhandlades här om dagen när vi var inbjudna på scones och te hos Miriam som Susette bor hos. Miriam har ägt en vintage butik i Paris en gång i tiden och just nu hjälper Susette henne med att renovera möbler och fixa till den eminenta samling vintage plagg som Miriam äger. Ni kan ju tro att vi blev lite tokiga när vi såg allt fint och många fyndade riktiga guldkorn!



Susette, Hanna och Kristina i en mysig gränd. Här har vi precis inhandlat bl. a en varsin äggklocka,
formad som en macaron. Japp, precis sånt som man behöver!



Dagen avslutades med att Susette navigerade oss i hur man tillagar en underbar svamprisotto och   passande nog crepes suzette. Mikha som är son till Miriam och Susettes tillfälliga lillebror kom över och hjälpte till. Till tonerna av Edda Magnason, levande ljus, härligt sällskap och gott vin avnjöt vi denna måltid och konstaterade att livet är ganska fantastique! 

la crème chocolat, la meringue, le four

crème chocolat
nom féminin
chokladkräm

meringue
nom féminin
maräng

four
nom masculin
ugn

Igår gjorde vi Crème chocolat et meringue au four här på Le Flamant Rouge.

Det är en typisk amerikansk 1950-talsefterrätt som min mormor brukade göra till mamma och hennes syskon, och som mamma i sin tur gjorde till mig och min bror. Det ursprungliga receptet kommer från ett receptblad från ett kakaomärke, och en kopia på det finns någonstans hemma hos mina föräldrar.

Jag brukar gå på känsla, är aldrig särskilt noga med recept eller så, men jag skulle tro att man gör ungefär så här:

8 små portioner

crème chocolat
75 g smör
5 msk mjöl
7 dl mjölk
0,5-1 dl socker
3-7 msk kakao
1 äggula

Smält smör i en kastrull och rör ner mjölet. Häll på mjölken under omrörning (akta så att det inte bränner fast i bottnen) och låt det bli en tjock kräm. Rör ner socker och sila ner kakao, och SMAKA AV!! Det ska smaka starkt av choklad och inte vara för sött. Låt det koka upp. Rör ner en äggula avslutningsvis. Skeda upp i små formar.

meringue
4 äggvitor
0,5-1 dl socker

Vispa äggula hårt. Rör ner socker, smaka av igen. Inte för sött nu heller. Klicka ut ovanpå chokladkrämen.

Ställ in formarna i ugnen. 175° C tills marängen blivit snyggt gyllenbrun, ca 7 minuter.

Sen är det bara att äta, och dö lite för att det är så gott!!


En français
Hier, nous avons fait de la crème chocolat et meringue au four.

La brocante

brocante
nom féminin
loppmarknad

På den sydfranska landsbygden finns det många möjligheter att fynda. Vin såklart, men även prylar, saker och grejer.

Suss, Rebecca och Maria spanar in utbudet i Leucate





























För ett par veckor sen var vi på en bakluckeloppis på en parkering vid Leucate Plage. Jag hittade fyra vinglas, som är perfekta att dricka Rivesaltes Ambré ur (har givetvis testats), och en liten ask att lägga kärleksbrev (den ligger sorgligt nog oanvänd på mitt nattduksbord, var är mina beundrare??).

Om man har köpt något i Leucate, räknas det som strandfynd då?





























Igår var vi på Emmaüs utanför Narbonne och rotade i lådor och granskade vaser, glas och skålar. Maria hittade ungsformar till kvällens auberginegratäng med chèvre, Rebecca hittade Den Perfekta Tekoppen och jag köpte två glas som matchade mina vinglas (när jag har lärt mig att dricka whisky kan jag använda dem till det kanske).

Glas för 10 cent styck
Skräp eller fynd?

På söndag är det loppis i Le Somail, kanske blir det något fynd där också...

le fenouil, la dorade

fenouil
nom masculin
fänkål

Fänkål plockad i vid saltsjön i Peyriac de Mer.






























Här på Le Flamant Rouge lagar vi mat på råvaror på trakten. Går något att plocka i naturen så gör vi det. Fänkål är en av grejerna som vi plockar i naturen. Den ser inte alls ut som fänkålen man köper på stormarknaden, utan ser mer ut som dill. Som ni ser på bilden så är det långa stjälkar med gula blommor och längst ned finns bladen man använder i matlagningen,

dorade, daurade
nom féminin
guldbraxen
Dorade med ris, haricot verts och crème de Pastis






























Med fänkålen gjorde vi en Crème de Pastis, en vitvinssås med smak av anis, som vi serverade till medelhavsdorade från les Halles i Narbonne, ris och haricot verts. Hur gott som helst!

les légumes

légume
nom masculin
grönsak

En av mina favoritgrejer med det sydfranska livet är att gå till marknaden ett par gånger i veckan. Idag var vi hos Madame Garcia och laddade upp förrådet.

Pumpor,  meloner och vindruvor
Maria väljer tomater med omsorg
Ännu mer grönsaker
Maria och Madame Garcia
En français
J'aime beaucoup aller acheter des légumes et fruits au marché ou, comme aujourd'hui, les acheter chez Madame Garcia à Peyriac-de-Mer.

le petit-déjeuner


petit-déjeuner


nom masculin
frukost

Varje dag börjar med riktigt god frukost här på Le Flamant Rouge. Vi förbereder en bricka till varje rum med massa goda saker på. Det är kaffe eller te, juice, croissant och bröd, smör, ost och hemmagjord marmelad, yoghurt med müsli och frukt och så lite konstnärlig frihet.

Idag är vi så få här i huset, så jag bestämde att även vi som jobbar skulle ha varsin bricka idag. På min bricka är det viktigaste fromage blanc (fransk naturell yoghurt) med lite müsli och honung och så kaffe (såklart). Chefs-Maria brukar dricka kaffe och äta en croissant med ost. När man jobbar får man bestämma lite själv helt enkelt!

Frukost på Le Flamant Rouge
En annan frukost
Det här var min frukost idag
En français
On mange bien le matin ici au Flamant Rouge.

les huîtres

huître
nom féminin
ostron

Smakade som en blandning av snor och en kallsup första gången. Andra gången var det kul, och efter det så började jag längta efter det.
Ostron på La Poulpe på Leucate Plage
Andrea och ostronen
Mammis 


En français
Un goût fascinant.

l'amour

amour
nom masculin
kärlek

Jag vet inte om jag har blivit gravid (inga övriga symptom), fått en hjärntumör (inga övriga symptom) eller blivit spirituell hippie över en natt, men jag kom precis på att jag tror på kärleken.

Jag är redo, men har inte bråttom.

Hittar jag någon jag kan dela respekt, frihet och fysisk och psykisk attraktion med så kanske jag kommer bli gammal tillsammans med någon.

Kanske sitta på en veranda och se tillbaka på vårt gemensamma liv med någon.

Det löser sig.

En français 
Je pense que l'amour existe,

la pluie, l'orage

pluie
nom féminin 
regn

orage
nom masculin
åska

Om jag var ledsen över att behöva erkänna att det regnade i morse, så är det ännu värre nu; regn, åska, fruktansvärt.



En français
Même pire que ce matin, il pleut et il fait de l'orage !

les nuages

nuage
nom masculin
moln

Idag har jag varit här i en vecka och det firar vädergudarna med att bjuda på moln?! Vad är det för stil?


En français
Je suis désolée de vous dire qu'il fait des nuages aujourd'hui.

moi

moi
pronom personnel accentué de la 1er personne du singulier
mig

Coucou,

Jag heter Hanna





och får visst skrivkramp när jag ska beskriva mig själv.

Jag är tjugofyra år, pluggar ibland till civilingenjör och så är jag vansinnigt förälskad i Frankrike. Just nu är jag så kallad arbetande gäst på magnifika Le Flamant Rouge i Peyriac-de-Mer, Aude, Languedoc, France samtidigt som jag försöker plugga lite matte på distans.

Mina intressen är killar, kompisar och nagellack. Jag gillar vin, Frankrike och goda ostar. Jag tycker att frukt och bär är vackra men att hundar är lite onödiga. Det är kul att festa, men ibland är det faktiskt roligare att arrangera saker. Fysik och när katter väljer att lägga sig på ens mage är det coolaste som finns. Jag älskar att sortera saker och när det är ordning i lådor och skåp. Jag är lite knäpp, men det är oftast bra tror jag!

Det var nog allt så länge, men om ni vill får ni följa mig så ska jag lära er franska, ord för ord (men allra mest kommer det nog handla om mitt liv).

Bisous !

En français
Ça, c'est moi. C'est ça que j'aime. C'est ça que je suis. Ici, je vous apprendrai le français, mot par mot.